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【南瓜虾仁汤】

2019-12-02 22:21:22来源:励志吧0次阅读

如今家长们总是会担心自己的孩子出现营养不良的情况,所以说就会想办法在饮食上面多给他们补充一些身体的,比如虾仁就是一种很好的食材,大部分的儿童都是可以接受的,那么家长们就可以尝试着做南瓜虾仁汤的,这样会使得虾仁的营养物质变得更高,还可以根据自己的需求进入其他的调料。原料:鲜虾:250克;铁观音:5克;淀粉:少许;盐:1小勺;鸡精:1小勺;小苏打1.鲜虾去壳剥出虾仁。2.铁观音加冷水泡开。 .虾仁加入茶汤,小苏打抓匀腌制半小时左右。4.清水洗净,用纸吸干上面的水分。5.重新加入盐,鸡精,茶汤抓匀醒10分钟,加入淀粉,色拉油抓匀。6.油加热后加入虾仁。7.小火划散。8.淋上几小勺茶汤烧几十秒。制作方法三食材:虾仁100克、鸡蛋2个、生粉适量、香葱、生姜、料酒、植物油、盐、胡椒粉。1. 鲜虾洗净后去壳,用牙签从虾仁的背部二,三节中挑出虾线。2. 加生粉,盐,胡椒粉,蛋清和生姜末抓匀腌制10分钟。 . 锅内放适量清水烧开,将腌好入味的的虾仁放入,待虾仁变色后即可捞出。4. 水淀粉以1勺淀粉兑2勺水的比例调制备用。5. 鸡蛋磕入碗中,加少许盐和胡椒粉调味后打散成蛋液。放入少许葱花,将水淀粉加入搅拌均匀。6. 大火将锅烧热后倒入植物油,转动锅让热油均匀的分布在锅底。然后转小火,慢慢将蛋液倒入锅中。7. 蛋液边缘开始成型时,将虾仁倒在蛋液中间,用锅铲将蛋液轻轻的向中央推。8. 重复这个动作,直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到9成熟即可关火。利用锅的余热使蛋液完全熟透,这样做出来的滑蛋虾仁才不会老。1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死

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