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菠菜怎么做不苦不涩

2020-02-14 23:59:16来源:励志吧0次阅读

菠菜怎么做不苦不涩?教你3个小妙招,菠菜好吃又营养

妙招一:焯水。在吃菠菜的同时,我们一定要先用水将菠菜焯水一下,因为菠菜中含有很多草酸,并且菠菜中的草酸是可以溶于水的,所以想要去除菠菜里面的草酸,我们只需要准备一口锅,用热水将菠菜稍微焯水一下就可以了,尤其是水的温度不要太高,如果温度太高,会将菠菜里面的原来味道给去除掉。这样菠菜自然就失去了其自然的营养。

妙招二:日常生活中喜欢吃白糖的人才,炒菠菜的时候可以添加一些白糖,这样在吃的时候就会感觉到一股甜味,并且添加白糖的好处是,可以将菠菜原来带有的苦涩味去掉,用白糖炒制出来的菠菜吃起来甜,颜色更加的好看,操作步骤很简单,首先我们准备一个锅,经过清洗干净放入一些油,开大火,快速的将菠菜放入进去,炒熟之后添加一点糖就可以了。

妙招三:日常生活中有些人喜欢喝白酒,那么在炒菜的同时,我们也可以添加一些白酒,注意白酒适量即可不要太多,用白酒添加后菠菜那么菠菜炒熟,吃起来没有苦涩感,并且菠菜里面还有一些酒香的感觉,白酒日常生活中不仅仅可以喝,并且白酒主要成分是乙醇。菠菜中添加白酒的好处是,菠菜中含有草酸,那么草酸与乙醇发生酯化反应成了酯,酯具有香味,而这也就是为什么饭店做的菠菜,吃起来非常香,而我们自己做的菠菜就很苦涩的原因。

本文相关词条概念解析:

菠菜

菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。难能可贵的是,在前沿科技方面,移动菠菜MOVESPINACH发布的国外消息:绿色能源又有新突破-菠菜太阳能电池,菠菜常年都生长,是难得的好材料。原产波斯,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜,长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的,俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

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