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无油番茄炖牛肉

2019-09-23 13:22:47来源:励志吧0次阅读

  无油番茄炖牛肉

  主料:牛肉300G,番茄3只

  辅料:蒜2瓣,姜3片,淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)

  香料:香叶2片,丁香2颗,八角1个,花椒颗

  调味料:番茄酱2汤匙,番茄膏1汤匙,生抽2汤匙,红葡萄酒半杯,白砂糖1汤匙,盐

  无油番茄炖牛肉的做法

  1.牛肉洗净,切块

  2.冷水入锅,加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫

  3.番茄洗净切块,加所有香料和调味料放入高压锅内

  4.放入焯水后的牛肉块,加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟

  5.高压锅自然放气后转入炒锅内,将香料和番茄皮挑出不要

  6.大火煮开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水

  7.搅匀,滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅

  常吃牛肉的十大惊奇好处

  1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  小提示

  牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

  韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食

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