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干苦瓜怎么炒好吃

2019-11-14 05:54:41来源:励志吧0次阅读

每年的夏季我们在餐桌上都会看到苦瓜的身影,苦瓜具有很好的清凉解暑功效,所以在夏季是非常受欢迎的,但是由于苦瓜的味道非常苦,所以一些人群都无法忍受,其实只要把苦瓜晒干后食用就可以降低苦味的,而且干苦瓜还具有方便储放以及储存时间长的优点,那么干苦瓜怎么炒好吃呢? 第一,干苦瓜怎么炒好吃呢?混炒苦瓜好吃。大家平时炒苦瓜时可以把它与辣椒一起炒制,在炒制时把干苦瓜和辣椒全部切成丝,先把锅加热不放油,把苦瓜丝炒熟,然后再另起锅,加油把辣椒炒香,最后加入苦瓜丝,就能减少苦瓜的苦味,让它的味道更好一些。 第二,盐渍后炒苦瓜。人们说苦瓜不好吃多与它的味道有关,大家可以在炒制苦瓜以前,把苦瓜切成片状,放在碗里加入少量的盐进行腌制,把腌出的水倒掉,然后再按自己的需要去炒制,就能让炒出的苦瓜更好号一些。 第三,食用干苦瓜的好处:苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。保护机体 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。降血糖、降血脂 具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。干苦瓜怎么炒好吃呢?水焯后炒制干苦瓜。水焯也是人们炒苦瓜时一种不错的处理方式,大家可以把苦瓜切成,把里面的芯去掉,然后切成片状,在锅中放水,把苦瓜片放在开水中焯烫一会,取出放在冷水中浸泡,浸泡一小时左右,取出再去炒制,也能把苦瓜的苦味去除,炒出的苦瓜会特别好吃。

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